Szybkie ciasteczka owsiane

składniki:
- 2 szklanki płatków owsianych
- półtorej szklanki mąki
- 2 jajka
- 3/4 szklanki cukru (najlepiej brązowego, ale niekoniecznie)
- 100 g roztopionego masła - pół łyżeczki proszku do pieczenia
- rodzynki, posiekane orzechy, żurawina , migdały, słonecznik itp.- razem ok. 200 g
- dwie, trzy duże garście - ew. gruby, zwykły lub brązowy cukier do posypania wierzchu ciastek

Wszystkie składniki wymieszać w misce łyżką, jeśli masa będzie bardzo gęsta, dodać parę łyżek mleka lub wody. Piekarnik rozgrzać do 160 stopni. Wykładać ciastka łyżką na blaszki wyłożone papierem do pieczenia, nadając im okrągły kształt. Posypać cukrem każde ciastko. Piec dwie blaszki na raz, ok. 7-10 minut w piekarniku z termoobiegiem lub jeśli termoobiegu nie ma, po jednej blaszce 10 - 12 minut.

PRZEPIS

MUFFINKI DYNIOWO-POMARAŃCZOWE Z MUSEM ŚLIWKOWYM

Cudne babeczki, PRZEPIS wzięty z kwestiasmaku.com.

Uzupełniony jedynie o masę z serka mascarpone utartego z cukrem pudrem.

Obcięłam górę babeczek równo z papierkiem i przełożyłam je mascarpone.

Oficjalnie moje ulubione, niestety raczej sezonowe.

Ciasto z płatkami owsianymi i jeżynami

Do tego ciasta wykorzystałam przepis, który używam zawsze jako podstawowy na tartę z kruszonką, modyfikując go w zależności od potrzeb (np. dodając kakao czy migdały) - nie miałam mąki orkiszowej pod ręką,a jest ona składnikiem w tym PRZEPISIE. Dodałam więc rozdrobnione płatki do podstawowego przepisu na kruche ciasto z kruszonką:

A masę owsianą przygotowałam według oryginalnej receptury:

składniki na owsiankę:

300ml mleka 
150ml śmietanki kremówki 30%
100g płatków owsianych, rozdrobnionych
25g cukru z prawdziwą wanilią
25g cukru

Do garnka wsypać rozdrobnione w blenderze lub młynku płatki owsiane i cukry, dodać mleko i śmietankę. Zamieszać, odstawić na 1h. Po tym czasie podgrzać do zagotowania i zgęstnienia. Przykryć folią spożywczą, ostudzić.


Po pełny przepis zapraszam TU.